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Gloria 高雅

A.k.a. 深深
创意总监,获奖蛋糕设计师

Gloria (深深) 拥有超过10年的定制蛋糕甜品经验,将优雅与个性带到每一位客人的蛋糕与甜品之中,是众多明星的御用蛋糕师。

Gloria是美国Wilton和英国PME认证的国际认证蛋糕导师,和法国蓝带学院的特邀讲师。她细致而出色的教学,深受广大学员的喜爱。

在定制蛋糕的美妙旅程之外,Gloria拥有金融专业的硕士学位,曾于澳洲最大的银行任职多年; 她还是一名化妆师,热爱艺术、绘画与环球旅游。

Dave 严大可

A.k.a. D先生
经理,教学主理

Dave是澳洲资深的蛋糕设计师,蛋糕烘焙导师,专栏作家。他擅长创造韩式裱花蛋糕和新奇造型的翻糖蛋糕,将快乐的惊喜与美味带给他的客人与学生。

Dave的蛋糕作品在 澳洲蛋糕师冠军赛, 皇家艺术工艺大赛, 和 蛋糕艺术大赛 等比赛上多次获奖。 他在澳洲最大的蛋糕比赛中,成就了“三冠王”和“全场最佳”的荣誉。

2018年Dave参加了澳洲最大的电视真人烘焙比赛 ——《澳大利亚烘焙大赛》(The Great Australian Bake Off),成为该赛事全球范围第一位闯入决赛的华人,受到了澳洲与中国各大媒体的专题报道。

Dave是美国Wilton和英国PME认证的国际认证蛋糕导师,韩国裱花协会的高级导师,法国蓝带学院的特邀讲师。他热爱教学培训工作,在澳洲大学、金融财务专业服务机构、和蛋糕烘焙领域,有超过10年的教学经验。

他也是一名蛋糕烘焙的专栏作家,并受包括法国蓝带在内的多家厨艺学院邀请,教授现代蛋糕艺术。

在蛋糕、烘焙与教学之外,Dave拥有商法与财务双硕士学位,和皇家特许会计师资质,在澳大利亚与新加坡最大的金融机构任职多年。他也是一位马拉松跑者,和美食爱好者。

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